Les nouveaux desserts à IG bas : quand la gourmandise rime enfin avec équilibre

Longtemps, les desserts ont été associés à la culpabilité. Trop sucrés, trop riches, trop « interdits ». Et pourtant… se faire plaisir fait aussi partie d’un mode de vie équilibré. C’est exactement ce que nous rappellent Marie et Maud Chioca dans leur ouvrage Les nouveaux desserts à IG bas – Innovants et toujours aussi gourmands.

Les nouveaux desserts à IG bas : quand la gourmandise rime enfin avec équilibre

les nouveaux desserts a IG BAS

Un livre qui réconcilie plaisir sucré, santé et modernité, sans jamais sacrifier la gourmandise.

Comprendre l’IG bas sans renoncer au plaisir

L’indice glycémique (IG) mesure la capacité d’un aliment à faire augmenter le taux de sucre dans le sang. Une alimentation à IG bas permet d’éviter les pics glycémiques, souvent responsables de coups de fatigue, de fringales et de stockage des graisses.

Mais attention, IG bas ne veut pas dire triste ou fade. Et c’est justement tout l’intérêt de cet ouvrage : proposer des desserts savoureux, pensés à la lumière des dernières avancées en nutrition, tout en restant accessibles et gourmands.

Des recettes innovantes, modernes et inspirantes

Dans ce livre, on découvre une quarantaine de recettes inédites, imaginées avec intelligence et créativité. Les autrices combinent des ingrédients sains, naturels et variés pour offrir des desserts :

• riches en saveurs

• respectueux de l’équilibre glycémique

• adaptés à une alimentation consciente et actuelle

Ici, pas de frustration. On parle de textures fondantes, de parfums délicats, de douceurs qui font vraiment plaisir… sans provoquer de crash énergétique après dégustation.

Recette kiwimisu

Un livre pensé pour les gourmands attentifs à leur bien-être

Ce que j’ai particulièrement apprécié dans Les nouveaux desserts à IG bas, c’est sa philosophie.
Ce n’est pas un livre de restrictions, mais un livre d’équilibre. Il s’adresse à celles et ceux qui aiment les desserts, mais qui souhaitent :

• prendre soin de leur santé

• préserver leur énergie au quotidien

• maintenir une silhouette harmonieuse sans obsession

Un ouvrage parfait pour adopter une approche plus douce et durable de l’alimentation, sans jamais renoncer au plaisir.

Mon avis 

Ce livre trouve naturellement sa place dans une cuisine lifestyle, moderne et bienveillante. Il accompagne parfaitement une démarche de slow food, où l’on prend le temps de choisir de bons ingrédients, de cuisiner avec conscience et de savourer pleinement.

C’est le genre de livre que l’on feuillette avec envie, que l’on annote, que l’on ressort souvent. Un indispensable pour tous les amoureux de desserts qui veulent se faire du bien, tout simplement.

En résumé
Les nouveaux desserts à IG bas est un ouvrage inspirant, gourmand et intelligent, qui prouve que manger mieux peut aussi rimer avec plaisir. Une belle invitation à repenser nos desserts… avec douceur.