L’hiver est l’une des saisons les plus délicieuses pour les amoureux de délices végétariennes. Quelle que soit votre préférence, vous êtes certaines et certains de trouver quelque chose pour vous réchauffer lors des journées froides.

3 recettes végétariennes à déguster en hiver

Les recettes végétariennes fournissent toute une gamme de repas réconfortants, ainsi que d’excellentes collations.

Dans cet article, vous trouverez trois recettes végétariennes à déguster pour rester au chaud pendant cette saison grise et froide. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou que vous recherchiez quelque chose à tester, vous trouverez certainement votre bonheur avec ces recettes. Je vous invite à parcourir cet article pour savoir quelles recettes vous attendent et comment les réaliser avec succès.

3 recettes végétariennes à déguster en hiver

1. Une idée d’entrée végétarienne

Lorsqu’on prépare un repas végétarien pour l’hiver, l’entrée est vraiment importante et ce n’est pas facile de trouver l’inspiration ! Heureusement, il y en a pour tous les goûts, alors voici une excellente idée d’entrée végétarienne pour accompagner un repas chaleureux lors de ces moments d’hiver.

Pour ce délicieux plat d’entrée, vous aurez besoin de pommes de terre douces à peler, de 200 g de champignons de Paris, de poivrons rouges coupés en petits dés, de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, d’une gousse d’ail haché, de 2 cuillères à soupe de persil plat haché, d’une pincée de sel et de poivre selon vos goûts. Après avoir fait cuire les pommes de terre douces dans un peu d’eau salée bouillante, les peler et les couper en cubes. Dans une sauteuse chaude, faites revenir les champignons et les poivrons avec l’huile d’olive et l’ail. Une fois cuits, ajoutez les cubes de pommes de terre douces, le persil plat et assaisonnez de sel et de poivre selon vos goûts. Laissez sauter quelques minutes, puis servez chaud. Cette entrée végétarienne est une excellente façon de débuter un repas d’hiver, si copieux, abordable et facile à préparer qu’il peut être dégusté le soir après une longue journée pendant la saison froide.

3 recettes végétariennes à déguster en hiver

2. Un plat végétarien à manger en hiver

Les mois hivernaux peuvent être un véritable défi pour les mangeurs végétariens qui cherchent à adapter leur alimentation. Ne désespérez pas, voici 2 recettes originales et délicieuses qui réchaufferont votre hiver. Premièrement, restons classique avec un bon Gratin d’endives. Les endives sont cuites à la vapeur et placées dans un plat allant au four, recouvertes de gruyère et de lait. Régalez-vous avec cette préparation savoureuse et étonnamment riche en goût !

Ensuite, si vous avez un peu plus de temps devant vous, pourquoi ne pas tenter d’accommoder un simple gratin de courgettes. Pour ce faire, réduisez la courgette en tranches fines, en prenant soin de les imbiber d’huile, et saupoudrez-les de chapelure, sel et poivre. Enfournez-les ensuite jusqu’à consistance dorée. Un parfum de chapelure croquante et de légumes savoureux accompagneront votre recette. Essayez ces deux recettes à la maison et savourez des plats végétariens chauds et savoureux durant l’hiver. 

3. Un dessert végétarien

Voici un dessert végétarien pour clore votre repas en hiver ou réchauffer les longues journées. Une crème aux carottes au gingembre, parfaite pour réconforter et réveiller vos papilles. Cette recette est un véritable plaisir pour les papilles et vite réalisée. Les ingrédients sont simples et peu nombreux : 500 g de carottes, 2 cm de gingembre et du lait de soja pour obtenir une consistance fluide. Vous pouvez en plus ajouter des épices comme le safran, le curry, la muscade, le cumin ou encore le piment pour accentuer les saveurs. Faites cuire les carottes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et écrasez le gingembre avant de le mélanger à la purée. Enfin, mélangez le tout avec le lait de soja et les épices pour obtenir une crème aérienne et douce, que vous dégusterez tiède avec une tartine de pain. Voilà une recette facile et simple à réaliser pour les fêtes ou un dîner entre amis. Un délice sucré salé et parfait pour ces journées d’hiver.

Qu’il s’agisse de plats principaux chauds et réconfortants, de soupes nourrissantes ou de desserts gourmands, vous trouverez forcément l’inspiration pour toutes sortes de repas conviviaux et délicieux. Alors n’attendez plus, c’est le moment idéal pour faire le plein de recettes végétariennes pour l’hiver !

Et vous, aimez-vous les plats végétariens ?