Coup de cœur pour le brunch du restaurant Totuma

Aujourd’hui, je vous fais découvrir une belle et bonne adresse parisienne, il s’agit du restaurant vénézuelien Totuma.

Coup de cœur pour le brunch du restaurant Totuma

Voyager à l’autre bout du monde sans quitter la capitale, c’est désormais possible grâce à Totuma. Ouvert en juin 2021 par Valentina Palacios, le restaurant met à l’honneur la cuisine natale de la jeune cheffe et transporte les parisiens en Amérique du Sud, au Vénézuela.

Coup de cœur pour le brunch du restaurant Totuma

Au déjeuner ou au dîner, Totuma a fait de l’arepa sa spécialité. Aujourd’hui, le restaurant lance son offre brunch disponible tout le week-end à prix mini. En famille ou entre amis,  Totuma propose un moment de partage haut en couleurs ! C’est une adresse à absolument découvrir !

Dès l’entrée, des murs jaunes couverts de souvenirs de voyage donnent le ton. Au comptoir, la Chef Valentina qui ne quitte jamais son sourire chaleureux accueille les parisiens et leur raconte ses arepas reflets de son enfance vénézuélienne et la cuisine française qu’elle apprécie tant. Puis les convives prennent place sur des tables en bois clair pour découvrir l’offre brunch, pensée selon les règles traditionnelles vénézuéliennes. 

Coup de cœur pour le brunch du restaurant Totuma

J’ai aimé le côté cosy de ce restaurant où la musique latine et la cuisine délicieuse laisse la place à un repas dans la bonne humeur. L’accueil y est très chaleureux et on a envie d’y revenir !

Ici tout est fait maison et les produits sont d’une grande qualité. 

Le brunch chez Totuma

Valentina revisite la Cachapa, crêpe de maïs sans gluten, dressée avec un œuf fermier et pickles d’oignon rouge et coriandre, typique du Vénézuela.

Au menu, un trio de produits ouvre le bal : roll de cannelle, fromage blanc et ananas confit. S’ensuit du plat qui est la fameuse cachapa. Au saumon fumé ou au porc effiloché et dans sa version végétarienne, chacun choisit sa préférée.

Totuma le nouveau restaurant parisien lance son brunch tout le week-end

Totuma le nouveau restaurant parisien lance son brunch tout le week-end

Pour la suite, la Cheffe propose une salade de fruits frais, un riz au lait et un tequeño au chocolat, dessert traditionnel très gourmand. Côté boissons, café et thé sont proposés à volonté. Un jus maison accompagne également le brunch et varie au gré des saisons. Le brunch made in Totuma est déjà un incontournable à ne pas manquer ! 

Coup de cœur pour le brunch du restaurant Totuma

A propos de Totuma

Le restaurant Totuma est situé 17 rue Alexandre Dumas dans le 11e arrondissement de Paris. Ouvert depuis juin 2021 par Valentina Palacios, Totuma est prêt à vous accueillir du mardi au dimanche de 11h30 à 23h sans interruption. Retrouvez aussi Totuma en livraison sur Deliveroo. 

Formule brunch : 19,50 € / Compte instagram : @totuma_paris 

Pour en savoir plus : le site internet du restaurant Totuma où vous retrouverez la carte.

Et vous, aimez-vous la cuisine du monde ?