EN CUISINE
22 novembre 2017

Penne sans gluten à la Trapani

penne sans gluten à la trapani

Petit focus cuisine aujourd’hui. En effet, cela fait longtemps que je ne vous ai pas présenté de nouvelles recettes. J’ai récemment eu l’occasion de tester plusieurs produits sans gluten de la marque Schär, véritable pionnier en matière d’alimentation sans gluten.

Du coup, j’en ai profité pour concocter une recette à base de penne sans gluten que vous pouvez manger même si vous n’êtes pas intolérants ou sensibles au gluten.

penne sans gluten à la trapani

Recette de Penne sans gluten à la Trapani

  • Ingrédients 

500 gr de penne secs

40 gr de parmesan

100 gr de poudre d’amande

1 gousse d’ail

1 botte de basilic frais

450 gr de tomates cerises, rouges et jaunes si possible

de l’huile d’olive extra vierge

penne sans gluten à la trapani

  • Préparation

Remplissez une casserole d’eau et faites la chauffer à feu vif.

Ajoutez les pâtes et faites les cuire en suivant les indications sur le paquet, couvercle entrouvert.

Mettez le parmesan, 100 gr d’amandes, la gousse d’ail pelée dans un robot et mixez finement et ajouter 2/3 des tomates cerise.

Mixez jusqu’à obtenir une pâte, puis ajoutez une lampée ou deux d’huile d’olive extra vierge.

Goûtez, assaisonnez si nécessaire, puis mettez de côté.

Coupez les tomates restantes en deux ou en quatre et mettez de côté.

A ce stade, les pâtes devraient être cuites, alors égouttez les en gardant un peu d’eau de cuisson et remettez-les dans la casserole chaude.

Ajoutez-y la pâte du robot, en mélangeant bien pour enrober les pates. Versez un filet d’eau pour que la sauce soit souple et soyeuse.

Versez les pâtes dans un grand saladier, mélangez-les rapidement, puis éparpillez dessus les tomates cerise restantes et le basilic.

Portez le plat à table et bonne dégustation !

La marque Schär propose plein d’autres produits sans gluten comme des biscottes, des cookies, des pates. J’ai testé plusieurs produits de leur gamme et tous étaient délicieux !

penne sans gluten à la trapani

Et vous, êtes-vous amateur/amatrice de pates ou non ?

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13 commentaires

  • Reply Nina 24 novembre 2017 at 6 h 21 min

    Ca a l’air tout ça dis moi !!!!
    J’aime beaucoup ta petite assiette de présentation,

  • Reply Une fille pas parisienne 25 novembre 2017 at 21 h 14 min

    Miam miam, tout ça me donne très faim ! Merci pour la recette !
    Bises, Clarisse

  • Reply Emmanuelle CM 25 novembre 2017 at 21 h 22 min

    J’apprécie beaucoup les plats avec des pâtes, je pense que c’est un peu la base si je puis dire ! Ta recette donne envie. Merci du partage !

  • Reply Myriam Zamala 26 novembre 2017 at 14 h 14 min

    Miam ! Ca a l’air délicieux. Merci pour le partage, je vais m’empresser de proposer cette recette à ma petite famille. Bon dimanche !

  • Reply Bouchine 26 novembre 2017 at 14 h 37 min

    Je suis méga addicte aux pâtes ! Ta recette me parle forcément du coup!

  • Reply Mel - La Rubrique Beauté 26 novembre 2017 at 14 h 58 min

    Les photos donnent tellement envie ! C’est si simple en plus ! Je garde ta recette de côté, j’essaierai à l’occasion 😉

  • Reply The City and Beauty 26 novembre 2017 at 15 h 27 min

    Coucou je n’ai pas de régime alimentaire mais cela à l’air délicieux; en m’intéressant de près à ses “sans gluten” j’ai vu également que les personnes n’ayant pas de problèmes particuliers qui en consomment à la longue risquent d’avoir des carences

  • Reply Carine - Chronique Itinérante 26 novembre 2017 at 16 h 20 min

    J’aime troooop les pâtes même si j’évite de manger des pâtes blanches au maximum. Je varie entre complètes, semi-complètes, à l’épeautre… Mais je n’ai jamais testé sans gluten. Ta recette m’a l’air pas mal du tout et l’association avec l’amande me plaît bien 🙂

  • Reply My skinny It blog 26 novembre 2017 at 19 h 22 min

    J’aime trop les pasta et à cette heure ci je dois dire que ta recette me met en appétit !!! 😉

  • Reply Stéphanie 27 novembre 2017 at 9 h 47 min

    Je n’aurais jamais pensé à incorporer de l’amande à une recette de pâtes mais ça a l’air vachement bon!

  • Reply Sophie's Way 29 novembre 2017 at 12 h 06 min

    Hmmm ça a l’air trop bon, mais je suis allergique à la poudre d’amande !
    Après je peux mettre deux fois plus de parmesan 😉 !
    Mais j’essaye de mieux en mieux manger alors ça peut être une idée (je ne parle pas de la double dose de parmesan, je suis pas sur que ça se soit top !)

  • Reply Addict to 2 décembre 2017 at 1 h 25 min

    Je n’aurais pas pensé à mettre de la poudre d’amandes dans les pâtes. Je note la recette.
    Pour les pâtes, je prends des pâtes classiques ou au blé complet 😀

    • Reply Emilie 2 décembre 2017 at 13 h 49 min

      C’est comme tu veux, classique c’est bien 🙂

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